Bundášik Bistro

lokálne, čisté, kvalitné... slow

Vaše potešenie zo zážitkového chliebíka vo vajci, naša vízia o vytvorenie slow street food príbehu.

NašE Bundášiky

Od klasiky až po grilované zázraky vo vajci. Veríme, že si z toho, čo sme pre vás pripravili, vyberiete a chuťové kanáliky sa tiež poďakujú.

BUNDÁŠIK KLASIK/XXL

Znamenitá klasika pripravená gustovnými spôsobmi. Chlebík vo vajíčku s bohatou oblohou a jeho extra veľká verzia.

Obloha na výber: kvasené uhorky, jarná cibuľka, kyslá kapusta, jalapeňos
Omáčky: ajvarová, bryndzová, kečup
Posýpka: zrejúci syr, chrumkavá cibuľka

6 € / 8 €

BUNDÁŠIK VEGAN

Na nerozoznanie od klasického, náš chlebík v chrumkavom (ne)vajíčku s všakovakou oblohou podľa sezónneho výberu

Obloha na výber: kvasené uhorky, jarná cibuľka, kyslá kapusta, jalapeňos
Omáčky: ajvarová, kečup
Posýpka: chrumkavá cibuľka, sezam

7 €

KRÁĽOVSKÝ BUNDÁŠIK

Naša neporaziteľná vlajková loď. Syrmi naložený grilovaný chlebík vo vajíčku.

Plnka: čedar, gouda
Obloha volitelná: kvasené uhorky, jarná cibuľka, kyslá kapusta, jalapeňos
Omáčky: ajvarová, bryndzová, kečup
Posýpka: zrejúci syr, chrumkavá cibuľka

9 €

GRILOVANÝ KNEDLÁK

Bundášovské sviatočné jedlo. Knedľa ako obláčik zarigľovaná s ľahko návykovou náplňou a ako inak, obalená vo vajíčku.

Plnka: niva, sušené paradajky
Obloha na výber: kvasené uhorky, jarná cibuľka, kyslá kapusta, jalapeňos
Omáčky: ajvarová, bryndzová, kečup
Posýpka: zrejúci syr, chrumkavá cibuľka, sezam

8 €

FRANCÚZÁČIK

Alebo French toast podľa našej receptúry. Nadýchaná vianočka vo vajíčku so sladkým ovocím

Obloha na výber: jahody, bobuľoviny podľa sezónnej ponuky
Omáčky: jogurt, čokoláda, ovocné pyré, a iné
Posýpka: sezam, orechy a iné

7 €

BUNDÁŠ DUKÁTKY

Sladké, do zlatista smahnuté buchtičky vo vajíčku. Poklad pre chuťové kanáliky až do dna kornútka.

Obloha na výber: jahody, bobuľoviny podľa sezónnej ponuky
Omáčky: jogurt, čokoláda, ovocné pyré, polevy a iné
Posýpka: sezam, orechy a iné

7 €

Tradičná Dobrota S VíZiou

Bundášik je pre nás, úsilie o vytvorenie slow street food konceptu a pre vás, potešenie z vyšperkovaného chlebíku vo vajci, french toastu a iných špecialít vo vajíčku.

Každé menu sa snúbi s gustovnými variáciami, kvalitnými, najmä slovenskými surovinami a vždy s pridanou hodnotou alebo príbehom.

U nás je takmer všetko z lokálnych surovín a naša vízia je stať sa plnohodnotným slow food pojazdným bistrom. S dodávateľmi sme v kontakte a veľmi nám záleží na na budovaní:

vysokej bio kvality v udržateľnom ekologickom systéme
podpore lokálnych producentov a farmárov
vychutnávaní jedla a rešpektovaní každého kroku jeho výroby
férových podmienok pre všetkých

Momentálne je 93% našich surovín zo lokálnej a Slovenskej produkcie počas celého procesu, od pestovania po spracovanie a výrobu.
(3% Česká Republika, 1% Maďarsko, 2% Európa, 1% Svet)

Ak vás Slow Food zaujal, viac sa o ňom môžete dozvedieť tu: https://www.slowfood.com/